Белорусские напитки – это отражение многовековых традиций и богатой природы страны. От медовой крамбамбули до освежающего березового сока – каждый напиток имеет свою историю и особый колорит.
1. Крамбамбуля – король белорусских настоек
История: Напиток появился в XVI веке и был популярен среди шляхты. Его подавали на пирах и важных переговорах.
Как готовят:
- Основа – мед, спирт и пряности (гвоздика, корица, перец)
- Настаивают 2-3 недели
- Подают подогретым в специальных кубках
Где попробовать: В музее «Дудутки» проводят дегустации традиционной крамбамбули.
2. Березовый сок – напиток весны
Традиции: Сбор сока начинается в марте-апреле и длится всего 2-3 недели.
Особенности:
- Добывают из взрослых берез (1 дерево = 2-3 литра в день)
- Хранят в холодном месте не более 2 дней
- Часто добавляют лимон, мяту или мед
3. Белорусское пиво – многовековые традиции
История: Пивоварение известно с XIV века, особенно в Витебской и Гродненской областях.
Современные бренды:
- «Аліварыя» – старейший пивзавод (1864 год)
- «Крыніца» – известен нефильтрованными сортами
Традиционные сорта:
- Ячменное
- Пшеничное
- Медовое
4. Другие традиционные напитки
- Квас – готовят из ржаного хлеба с изюмом
- Сбитень – горячий медовый напиток с травами
- Настойки – зубровка, клюковка, хреновуха
Хотите чем-то поделиться? Пишите в наш телеграм-бот. Это быстро и анонимно!
