Автор: В Малоритском районе Брестской области вот уже пятый год подряд супруги Татьяна и Николай Бурштын занимаются пчеловодством. Их рабочее место — шесть пасек в составе Малоритского лесхоза, разбросанных в радиусе 30 километров. На каждую пасеку нужно выезжать не реже одного раза в неделю — от этого зависит и здоровье пчёл, и качество будущего урожая мёда.
Николай, агроном по образованию, первым начал заниматься этим сладким делом, позже к нему присоединилась супруга. Сейчас они работают как единая команда, справляясь с капризами природы и обеспечивая опыление для множества лесных и полевых растений.
Непростой сезон
Этот год оказался особенно трудным. Весенние заморозки, местами до минус девяти градусов, не позволили пчёлам собрать привычный майский мёд — его обычно бывает до 60% от общего урожая. Акация даже не распустилась, рапс сильно пострадал от холода, а пчёлы, вылетая за водой, часто не возвращались в улей.
— Для развития пчёл вода была жизненно необходима. Но они не выдерживали условий и просто не возвращались, — говорит Николай. — Это первый такой год за всё наше время работы.
Откачать удалось только апрельский мёд, благодаря богатому цветению ивы и слив. Затем в ульях начался застой и роение, пчёлы искали новые дома и силы семьи снижались.
Надежда на лето
Несмотря на потери, супруги надеются на восстановление. Татьяна отмечает, что рапс начал обрастать новой зеленью и зацветает повторно. Начали распускаться поздние медоносы — малина, крушина, лесная ежевика. Все это дает надежду на хороший летний сбор.
Мёд — не только ради вкуса
Задача пчеловодов лесхозов — не только получить мёд, но и обеспечить опыление для экосистемы. Это особенно важно для леса и сельского хозяйства. По словам специалистов, лес без пчёл невозможен, ведь даже дикое пчеловодство влияет на урожайность и биоразнообразие.
На данный момент с пасек Малоритского районе уже собрано около 500 килограммов мёда, и сезон только начинается. Вся продукция проходит расфасовку в баночки и поступит в продажу на территории лесхозов и в специализированных точках. Средняя цена составит около 10,5 рубля за килограмм.
Неожиданное гастрономическое открытие: по словам Николая, мёд отлично сочетается с свежими огурцами — просто и вкусно. Семья делится, что для них мёд — не только работа, но и философия: следить за природой, учиться у нее и помогать ей в ответ.
Хотите чем-то поделиться? Пишите в наш телеграм-бот. Это быстро и анонимно!
