Минск погрузился в атмосферу восточного гостеприимства и вкусов — в столице проходит международная инициатива Неделя турецкой кухни, проводимая под патронажем первой леди Турции Эмине Эрдоган.
Эта гастрономическая неделя стала возможностью для жителей и гостей Минска познакомиться с уникальным кулинарным наследием Турции. В течение недели более десяти столичных ресторанов и кафе предлагают специальные меню, в которых представлены классические блюда турецкой кухни, приготовленные по аутентичным рецептам.
Вкусы Турции можно открыть для себя в таких заведениях, как рестораны отелей Marriott и Hilton, а также Ramiz Köfte, Jarim Döner Minsk, Café İskender и My Dear Kebab.
В меню — 19 домашних блюд, среди которых особенно выделяются чечевичный суп, фасоль в оливковом масле, плов, котлеты, пироги со шпинатом и, конечно, сладости: пахлава, лукум, ревани и ашуре. Ароматы специй, овощей и свежей зелени наполняют залы ресторанов, создавая атмосферу настоящего турецкого дома.
На открытии же самого мероприятия в саду посольства Турции гостям не только подали традиционные блюда, но и рассказали о секретах приготовления: как варить настоящий турецкий кофе, почему специи так важны для вкуса и как добиться идеальной текстуры шакшуки. Турецкий кофе — к слову, часть нематериального культурного наследия ЮНЕСКО — подается с лукумом или пахлавой и традиционно завершает трапезу.
В прошлом году темой гастрономической недели стала кухня Эгейского региона, в этом же акцент сделан на классическую турецкую еду, которую готовят в каждом доме. Это не только праздник вкуса, но и послание о ценностях семьи — ведь 2025 год в Турции объявлен годом семьи. Именно поэтому еда, приготовленная с любовью, стала символом уюта, тепла и единения.
Успейте насладиться настоящей турецкой кухней — неделя завершается уже во вторник, 27 мая. Это редкая возможность почувствовать Турцию на вкус, не покидая пределов Минска.
Хотите чем-то поделиться? Пишите в наш телеграм-бот. Это быстро и анонимно!
